波比內酒莊 Domaine Bobinet

賽巴斯提恩-波比內 Sébastien Bobinet

　　

Sébastien Bobinet在2003年繼承祖父2公頃的葡萄園，以及祖父留給他的非常珍貴的老藤葡萄樹。在心靈導師，Jules Chauvet的帶領下，他自然而然地走進了自然派葡萄酒的領域。

 

以二氧化碳浸泡法釀造葡萄酒，且在羅亞爾河名莊Clos Rougeard酒莊莊主Foucault兄弟的指導下，更將羅亞爾河著名的葡萄品種-卡本內佛朗（Cabernet Franc）的優點和特色，全然表現在他所釀造的葡萄酒裡。是羅亞爾河產區最具潛力之一的明日之星。

法定產區 羅亞爾河梭密爾-香比尼 <魯邦>
AOC Saumur-Champigny, Ruben 

2012(已完售)

種類: 紅葡萄酒
品種: 100% Cabernet Franc

 

葡萄樹齡50年Cabernet Franc，半二氧化碳浸泡法釀造，於舊橡木桶中熟成6個月後裝瓶。果香十足，可愛青澀的鄰家女孩氣息，清爽的酸度、迷人的紅醋栗果味，單寧細緻。

 

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年產量：16,000瓶

法定產區 羅亞爾河梭密爾-香比尼 <波比>
AOC Saumur-Champigny, Amatéus Bobi 2013

種類: 紅葡萄酒
品種: 100% Cabernet Franc

 

葡萄樹齡65年的Cabernet Franc葡萄，經半二氧化碳浸泡法釀造，於3年的舊橡木桶中熟成10個月後裝瓶，為酒莊的代表作品。濃郁紅色果味帶著酸度、少量的煙薰香氣與辛香料味。單寧表現細緻，酸味顯著均衡多汁，適合搭配煎肉或野味。

 

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年產量：18,000瓶