紅圍巾酒莊 Domaine des Foulards Rouges
尚方索-尼克 Jean-Francois Nicq
YOYO女莊主Laurence的先生，曾任知名"Cave d'Estézargues"釀酒合作社的總監，2002年再度重拾屬於自己的酒莊。酒莊名稱來自法國小說家F.H. Fajardie於2001年出版的同名歷史小說，描述路易十四時期，受紅衣主教任命的Nissac伯爵，率領紅巾騎士團濟弱扶強的故事。Jean-François當然不是王子也不是紅衣主教，但他自許為土地的騎士，想著讓土地恢復自由與平衡。他穿梭在位於匹里牛斯山山背下的葡萄園裡，親手種植與修剪枝蔓。釀造方面也盡力維持自然，無添加人工化學品，少許的橡木桶(甚至有時不用)，也一改該區葡萄酒太過沉重扎實的傳統，展現另一種清新與純淨。
法國胡西庸 <喝到底是紅的>紅酒
VDF Le Fond de L'Air est Rouge, rouge
2022
種類: 紅葡萄酒
品種: Cinsault( 80ans )
使用種植於花崗岩土質的Cinsault 80歲老藤，低溫二氧化碳浸皮發酵15天，一半於水泥槽、一半於老桶培養。深桃紅酒色，飽滿紅色漿果，牽引鼠尾草、百里香等香草氣息，尾韻些許胡椒馨香，單寧細緻柔軟。
年產量：5000-9000瓶
法國胡西庸 <壞女人>紅酒
VDF Les Vilains, rouge
2022
種類: 紅葡萄酒
品種:
年產量：-----瓶
法國胡西庸 <壞女人>紅酒
VDF Les Vilains, rouge
2021 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Carignan
80歲的Carignan葡萄樹展現豐收年的不凡風貌。低溫長時間二氧化碳浸漬，讓酒緩慢發酵、培養出纖柔質地；再轉移到使用過五次的舊木桶中，轉化成更穩重成熟的姿態。如寶石般的液面透出滿滿紅黑漿果氣息，桑葚、黑醋栗、小野莓、鼠尾草，在口中有力卻不粗曠，酸度和丹寧帶領出飽滿漿果及礦物感，後韻在舌上久久不去。
年產量：-----瓶
法國胡西雍 <渴得要命>紅酒
VDF La Soif du Mal, rouge
2022
種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache, 20% Syrah
年產量：-----瓶
法國胡西雍<拾穗者>紅酒
VDF Glaneurs, rouge
2022
種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache Noir
年產量：-----瓶
法國胡西雍<拾穗者>紅酒
VDF Glaneurs, rouge
2019(已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache Noir
微深紅寶石亮麗酒色，花香、鮮甜番石榴果漿、灌木叢等活潑奔放香氣。酸度明亮，單寧滑口兼具架構感。
年產量：-----瓶
法國胡西雍 <渴得要命>白酒
VDF La Soif du Mal, blanc
2019(已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Grenache Blanc, Maccabeu, Muscat
微濁淡黃酒色，榲柏、根芹菜、礦石、西洋梨、蕨類等風味飄盪。明亮扎實酸度夾著些許鹹感，咬口酒體質地擴展寬廣尾韻。
年產量：-----瓶
法國胡西雍 <渴得要命>白酒
VDF La Soif du Mal, blanc
2022 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種:
年產量：-----瓶
法國胡西雍 <波將金戰艦>浸皮白酒
VDF Potemkine, blanc macération
2022 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Carignan Gris, Carignan Blanc
年產量：-----瓶
法國胡西庸 <格納希>紅酒
VDF GRENACHE, rouge
2021 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache Noir
年產量：-----瓶
飲
酒
過
量
有
礙
健
康