賽內夏力耶酒莊 Domaine de la Sénéchalière
馬克-培諾 Marc Pesnot
酒莊於1980年代成立，目前約有13公頃的種植面積，品種以Melon de Bourgogne與Folle Blanche為主。莊主在90年代開始便開始有機與自然動力農法種植(2011年通過有機農法認證)，釀造中不添加其他人工合成物，只在裝瓶時加入微量硫化物或是完全不添加。葡萄園幾乎都在頁岩(Schiste)土層上，使得酒風常夾帶著大量鹹味礦石與熟美純淨果味。酒款在日本市場頗受歡迎，目前主要投資者也來自日本，可愛的各酒款酒標皆來自著名歐洲漫畫"Les Aventures de Tintin"(丁丁歷險記)作者Georges Remi之手，宛如葡萄酒的純真啟蒙冒險
法國羅亞爾河<白芙爾>白酒
VDF Cuvée La Folle Blanche, blanc
2022
種類: 白葡萄酒
品種: Folle Blanche
種植於片岩的Folle Blanche 60年老藤，經過輕柔的榨汁後於不鏽鋼桶熟成4個月。
活潑的酸度，襯托出爽脆的青蘋果、檸檬、白花香氣，飽滿的礦石中流露著奇異果氣息，口感清新舒爽
年產量：-----瓶
法國羅亞爾河<白芙爾>白酒
VDF Cuvée La Folle Blanche, blanc
2019(已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Folle Blanche
溫玉透亮酒色，綠色香草、青苔、濕石、碘等飽滿香氣。酸度明顯，口感帶著碎石般的鹹度與海苔滋味，尾韻中等，殘影卻駐留舌根許久。
年產量：-----瓶
法國羅亞爾河<土壤小姐>白酒
VDF Cuvée Miss Terre, blanc
2020
種類: 白葡萄酒
品種: Melon de Bourgogne
年產量：-----瓶
法國羅亞爾河<土壤小姐>白酒
VDF Cuvée Miss Terre, blanc
2019(已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Melon de Bourgogne
清淡薄濁青黃酒色，些許新鮮蘋果皮、萊姆，明顯帶鹹味礦石、濕土、茵陳蒿等平穩優雅風味。口感夾著些微氣泡感，酸度紮實捲著多層次礦物感與收斂鹹味，酒體均衡。
年產量：-----瓶
法國羅亞爾河<葡萄心人>白酒
VDF Cuvée Cœur de Raisin, blanc
2022 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Melon de Bourgogne
來自羅亞爾河布列塔尼地區的Melon de Bourgogne經過Domaine de la Sénéchalière莊主的魔力下變得相當有魅力。Cœur de Raisin選自種植於片岩的Melon de Bourgogne來釀造，當酒精發酵完成後保留所有酒渣繼續浸泡在酒液中(sur lie)以培養出更多風味及力量。這款酒充滿青蘋果、西洋梨、白色花朵及些許蜂蜜蜜蠟的感覺，口感乾爽，餘韻悠久。
年產量：-----瓶
法國羅亞爾河<浪漫波西米亞>白酒
VDF Cuvée La Boheme , blanc
2022 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Melon de Bourgogne
年產量：-----瓶
法國羅亞爾河<浪漫波西米亞>白酒
VDF Cuvée La Boheme , blanc
2020 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Melon de Bourgogne
種植於頁岩上的布根地香瓜(Melon de Bourgogne)，超過四個月的泡渣培養。迷濛晶黃酒色，新鮮百里香、幽微花香、礦石、苔蘚、酸情人果等絹雅香氣漫漫。高亮酸度襯著微扎口酒體，隨後帶出鮮明活潑鹹味，酒精回到古典的12度，卻仍留有穩定綿長的尾韻。
年產量：-----瓶
法國羅亞爾河 <第13小時>白酒
VDF Cuvée 13ème heure, blanc
2018(已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Melon de Bourgogne
Marc發現緩慢榨汁超過12小時後,屬於白葡萄品種的melon de Bourgogne 自然開始出現這種類深蘋果西打酒色,香氣也更複雜集中,因此衍生了此款「第13小時」。 金黃琥珀色澤,活潑熟蘋果皮、明顯礦石、西洋梨、碘鹽等香氣。酸度札實高亮,酒體均衡 ,夾著滑膩的鹹味感與充沛削皮熟紅蘋果滋味,尾韻可口易飲。似乎仍具陳年潛力,但melon的愛好者應該忍不了。
年產量：-----瓶
飲
酒
過
量
有
礙
健
康