YOYO酒莊 Domaine Yoyo
蔓亞柯琳 Laurence Manya Krief
Laurence Manya Krief在法國南部離西班牙邊境不遠的海岸邊Banyuls產區(傳統以紅加烈酒聞名)，開始她的YOYO酒莊，即使只有小的可愛的4公頃。主要種植Grenache、Mourvèdres與Carignan為主(其中有些生長在黑色頁岩上的Grenache與Carignan已經超過百歲)。自2005年便開始有機耕作，葡萄園裡沒有任何化學品添加，與當地的植披、灌木等共同生長著。葡萄園生來陡峭，只能用馬、驢子或是小型機具耕作。因為與先生Jean-François Nicq的酒莊相隔31公里整，甚至因此生產了一款名為KM31的葡萄酒。
法國胡西庸 <逆風>粉紅酒
VDF Cuvée Vent debout, rosé
2021
種類: 紅葡萄酒
品種: Syran
選用來自花崗岩土質上的Syrah。充滿地中海氣息的葡萄直接榨汁後在玻璃纖維桶裡發酵，釋放出紅色莓果的甜美，再放置舊橡木桶中熟成七個月使其內斂醇化。草莓、櫻桃、蔓越莓等甜美香氣漫溢中，帶著草本植物的清新。略帶鹹感的礦物架構出有力格局。
年產量：1800 瓶
法國胡西雍<La Negra>紅酒
VDF La Negra, rouge
2021
種類: 紅葡萄酒
品種:
30% Grenache Noir, Blanc, Gris, 70% Carignan
表現出濱海地塊特色的酒款。選用80歲以上的Carignan以及不同的Grenache來釀造，半二氧化碳浸漬法，放大水果香氣，也讓口感更為圓潤。飽滿的紅櫻桃、紅肉李、紅醋栗香氣，宜人酸度，櫻桃、草莓等令人垂涎的果味遞嬗，份外妍媚。
年產量：-------- 瓶
法國胡西雍<La Negra>紅酒
VDF La Negra, rouge
2022
種類: 紅葡萄酒
品種:
30% Grenache Noir, Blanc, Gris, 70% Carignan
年產量：2600 瓶
法國胡西雍 <靈魂樂園>紅酒
VDF Alma, rouge
2022
種類: 紅葡萄酒
品種: 50 % Carignan, 50 % Mourvèdre
年產量：1500 瓶
法國胡西雍 <靈魂樂園>紅酒
VDF Alma, rouge
2021 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache,Carignan
Grenache, Carignan各半。兩種葡萄分別在玻璃纖維槽中二氧化碳泡皮12天後混合培養。多汁紅色水果、無花果風味，清新易飲。
年產量：1800 瓶
法國胡西雍 <處女作>紅酒
VDF La Vierge, rouge
2022
種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache
年產量：2300 瓶
法國胡西雍 <兩手一攤>紅酒
VDF Akoibon, rouge
2020
種類: 紅葡萄酒
品種: 40% Mourvèdre, 60% Grenache Noir
年輕的Mourvèdre混釀產自Banyuls頁岩地塊上的100年和30年Grenache，手工採收後經過10天二氧化碳浸皮法發酵，榨汁後在木桶中陳釀6個月。
年產量：-----瓶
法國胡西庸 <奇幻啟程>紅酒
VDF Chime R, rouge
2020
種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache Noir, Carignan
85年的兩種葡萄種植在Banyuls較高的頁岩地塊上。手工採收，去梗後放置在玻璃或不銹鋼罐底，再將其他部分放在頂部，整串泡皮10天，榨汁後在桶中培養六個月裝瓶。喝不出13度的高酒精度，可口易飲!
年產量：-----瓶
法國胡西雍 <兩手一攤>紅酒
VDF Akoibon, rouge
2021
種類: 紅葡萄酒
品種: 30% Mourvèdre, 70% Grenache Noir
年產量：2300 瓶
法國胡西雍 <兩手一攤>紅酒
VDF Akoibon, rouge
2022
種類: 紅葡萄酒
品種: 70 % Grenache ; 30 % Mourvèdre
年產量：2600 瓶
法國胡西雍 <妳的海，我的山>紅酒
VDF El teu mar, les meves muntanyes, rouge
2022
種類: 紅葡萄酒
品種: 紅、白、灰Grenache
紅、白、灰Carignan
Yoyo酒莊和不思議酒莊合作的友誼酒。一半使用Yoyo在南法濱海Banyuls黑色頁岩上的百歲紅、白、灰grenache，二氧化碳泡皮、不銹鋼槽培養；另一半用不思議酒莊加泰隆尼亞Agullana山區，長在花崗岩砂地上的紅、白、灰Carignan，帶梗發酵榨汁，不銹鋼槽培養。各自培養完成後，在Cosmic混釀，無澄清、無過濾裝瓶。
紅櫻桃、石榴和覆盆子的紅色水果協奏，單寧柔和愉悅，酸度和酒體中等，少許草本植物造就清新口感，優雅易飲的淡紅酒。
年產量：980瓶
法國胡西庸<讓我歇歇腿>紅酒
VDF La Tranchée, rouge
2021 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache Noir
La Tranchée在法文中的意思是溝壑(葡萄園中)，此塊葡萄園坡度陡峭，土壤主要為頁岩(schist)，該區雨量不多但集中在十月份，每年大雨後葡萄園便容易被過多的雨水淹沒，因此在此園中挖出一條五十公分深與寬的排水溝壑。30年老藤低溫與二氧化碳泡皮發酵20天後移至舊橡木桶培養，是可以補充能量的療傷酒！
年產量：1700 瓶
法國胡西庸<KM 31>紅酒
VDF KM31, rouge
2022 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache Gris, Grenache Noir, Grenache Blanc, Carignan
年產量：1700 瓶
法國胡西庸<KM 31>紅酒
VDF KM31, rouge
2019(已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache Gris, Grenache Noir,
Carignan
晶亮微濁紅寶石清染紫酒色，花香、紅莓、樟腦、乾燥辛香料、礦石等迷濛氣息遞嬗。吞舌酒體帶著可口酸度，清脆單寧捲著彈牙與綢緞般質地尾韻，仍然透著了31公里的愛戀！
年產量：-----瓶
法國胡西庸 <微醺之船>紅酒
VDF Bateau Ivre, rouge
2020 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache Noir
來自Piémont des Albères的葡萄。 手工採摘、二氧化碳浸皮發酵2週。不澄清過濾、無添加二氧化硫。
年產量：-----瓶
飲
酒
過
量
有
礙
健
康