塞克斯桐酒莊 Domaine Sextant
朱利安-阿爾塔巴 Julien Altaber
朱利安-阿爾塔巴（Julien Altaber）於2007年成立自己的酒莊-塞克斯桐酒莊（Domaine Sextant）。過去十多年來，朱利安追隨在布根地知名的自然派葡萄酒之一-德罕酒莊（Domaine Derain）的莊主多明尼克-德罕（Dominique Derain）身邊學習釀酒，是德罕先生最重要的左右手。拜訪德罕酒莊時經常可見到朱利安的身影，二人的師徒情份不言而喻。
深受德罕先生影響，朱利安貫徹信念以自然動力農法施作葡萄園，並且以自然派作法釀造葡萄酒，堅持拒絕使用任何化學釀造產品。酒風乾淨明亮，是布根地自然派酒莊非常有潛力的後起之秀。
法國布根地 <泡沫>氣泡酒
VDF Cuvee Écume, Pétillant
2022
種類: 氣泡酒
品種: Aligoté, Pinot Noir ( 少許 )
〈泡沫〉以aligoté為基礎、少量pinot noir釀成，酒色微濁粉橘，明亮活潑，新鮮香草、礦石挾帶些許生津紅色漿果，爽朗輕快。
年產量：-----瓶
法國布根地 <肌膚泡泡>氣泡酒
VDF Cuvee Skin Bull, Pétillant
2022
種類: 氣泡酒
品種: Aligoté
100%的Aligoté，一半去梗，另一半整串發酵，浸皮10天。
鵝黃酒色，柑橘、黃檸檬、酵母、乳酸，依附著氣泡，輕巧得在唇舌間跳躍，花蜜香氣暗自探出頭來，一抹礦石鹹感勾勒出清晰的輪廓。氣泡隨著時間退去，呈現另一種優雅的姿態，花香、蜂蜜、青蘋果，浮出水面。喝完後，些許的水蜜桃香氣，停留在鼻息的傾吐間。
年產量：-----瓶
法定產區 布根地地區級白酒
AOC Bourgogne Blanc
2022
種類: 白葡萄酒
品種: Chardonnay
年產量：-----瓶
法國布根地 <波啊波>浸皮白酒- 阿里哥蝶
VDF Po à Po, blanc macération
2022
種類: 白葡萄酒
品種: Aligoté
年產量：-----瓶
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法國布根地 <波啊波>浸皮白酒- 阿里哥蝶
VDF Po à Po
2021 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Aligoté
年產量：-----瓶
法國布根地 <媽.媽.咪ㄚ>浸皮白酒 -灰皮諾
VDF Ma Ma Mia, blanc macération, Pinot Gris
2022
種類: 白葡萄酒
品種: Pinot Gris
年產量：-----瓶
法國布根地 <媽.媽.咪ㄚ>橘酒 -灰皮諾
VDF Ma Ma Mia, Pinot Gris
2019 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Pinot Gris
混濁紅葡萄柚酒色，甜美花香、薄荷感、新鮮葡萄柚皮與紅石榴、礦石、發蘋果皮與風乾橘子皮等迷濛風味燦然。酸度剛亮，鹹味與調皮果醬甜味交互，酒體扎實甚至帶著突兀，砂質般單寧捆著多層次口感以及飽滿尾韻。
年產量：-----瓶
法定產區 布根地地區級紅酒 加美
AOC Bourgogne Gamay
2022
種類: 紅葡萄酒
品種: Gamay
年產量：-----瓶
法定產區 布根地地區級紅酒
AOC Bourgogne rouge
2022
種類: 紅葡萄酒
品種: Pinot Noir
年產量：-----瓶
法定產區 布根地丘紅酒 -黑皮諾,加美
AOC Côteaux Bourguignons (Pinot Noir, Gamay)
2020
種類: 紅葡萄酒
品種: Pinot Noir, Gamay
鮮活微紫紅寶石酒色，甫開瓶便有些許花瓣、丁香、蕨類、濃縮小紅莓、礦石些許毛皮與森林樟木等沁人香氣飄盪。酸度集中強勁，果味充沛，單寧似有若無但確切存在，令人驚艷的中長尾韻執出編織縝密的樸質酒體。是Côteaux bourguignon的猛龍過江版。
年產量：-----瓶
法定產區 布根地地區級紅酒
AOC Bourgogne rouge
2019 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Pinot Noir
亮麗深紅寶石酒色，討喜花香、熟草莓、礦石、丁香與些許蕨類等迷人香氣盤旋繚繞。酸度秀麗集中，裹著精巧單寧，口感層次綿密富層次，尾韻中長保有鮮美身段。
年產量：-----瓶
法定產區 布根地地區級白葡萄酒-En Chapon
AOC Bourgogne Blanc, En Chapon
2020 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Chardonnay
香瓜、成熟西洋梨、礦石等樸拙香氣盎然。圓潤厚實口感裡含著多酸與肌肉感架構，但同時又異常可口好喝。像極了外表玲瓏可愛的少女，事實卻內力精湛深厚，武功高強。
年產量：-----瓶
法定產區 布根地地區級阿里哥蝶白酒
AOC Bourgogne Aligoté
2019 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Aligoté
種植在Puligny-Montrachet 村附近，超過六十年的aligoté doré 老藤。檸檬汁微濁酒色，新鮮奔放綠色香草、萊姆皮與澄花水、礦石等活潑集中香氣。酸度明亮可口，酒體紮實帶著明顯鹹味與咬口感。
年產量：-----瓶
法國布根地 <瞬間旅行>浸皮白酒
VDF Clin d'Oeil
2022 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Chardonnay, Gamay
Julien Altaber似乎每年都為依據朋友們賣的不同葡萄而釀造不同的酒款，相較於2018年的Viognier，2019的Clin d’Oeil便是改由泡皮十天的Chardonnay與整串Gamay榨汁釀造而成。如此帶來亮橘琥珀酒色，甫開瓶便有一股淡生茶香、辛香料、礦石、風乾橘子皮、發酵蘋果皮等濃縮集中風味。酸度高亮，帶著咬口單寧與些許鹹味，酒體扎實均衡，尾韻修長。
年產量：-----瓶
法國布根地 <梅蒂絲>紅酒
VDF Cuvee Métisse, Gamay
2018 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Gamay
明亮鮮深紅酒色，閃著小紫光。濃郁集中熟透櫻桃、紅莓果醬、礦石、蕨類等香氣氤氳。酸度高亮，單寧樸質，酒體緊緻可口富層次，尾韻紮實飽滿。是加美葡萄的布根地逆襲，是混血王子的回歸!
年產量：-----瓶
法定產區 布根地蒙黛利一級園紅酒
AOC Monthélie 1er Cru, Sur la Velle
2017 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Pinot Noir
Sur la velle地塊正介於北邊Volnay村與南邊Meursault 村中間，正西邊就是Monthélie本村，該地塊海拔較高，有較多的白色石灰岩，因此酒色與口感較為輕柔。迷人花香、熟透紅莓、哈密瓜心、新鮮蕨類、辛香料、礦石等多層次香氣交織。酸度頗高，滑順卻具架構的單寧抽出中長尾韻，口感維持平衡。
年產量：-----瓶
飲
酒
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