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奧利佛的葡萄園酒莊 Les Vignes d'Olivier

奧利佛-柯漢 Olivier Cohen

  

2014年,Olivier Cohen因緣際會下購買了位於Argelliers村的Mas Genista酒莊而展開自己的釀酒事業,即使只有小小的七公頃,同年26歲的年輕莊主Olivier Cohen仍然在葡萄酒裡展現他的熱情與才華。之前在葡萄酒專賣店工作的三年中,Olivier Cohen逐漸發現他對葡萄酒的喜愛,接著花了三年分別在科西嘉島上著名的Antoine Arena酒莊與隆河的Thierry Allemand酒莊學習釀造。

 

葡萄園裡不施加任何人工化學物質,釀造上也是力求自然簡單,沒有多餘的人為干預,讓葡萄與土地盡量表達自己的能量與風味,不添加硫化物,自然動力農法認證。Cohen酒風複雜多變卻維持難得的優雅與純淨,裝瓶前也無預設立場與限制,常常以不同年份混合便是證明。

法國隆格多克 <特別款>紅酒- 18-19老藤

VDF Cuvée Spéciale, rouge - 18-19-20-21

NV (已完售)


種類: 紅葡萄酒
品種:  Carignan, Syrah, Mourvèdre

年產量:-----瓶

法國隆格多克 <特別款>紅酒- 18-19老藤

VDF Cuvée Spéciale, rouge - 18-19 Vieilles Vignes

NV (已完售)


種類: 紅葡萄酒
品種:  Carignan, Syrah, Mourvèdre

2018與2019年酒液各半,整串泡皮發酵。中深紅寶石酒色,蘋果皮、蘋果酒、花香、些許櫻桃、乾燥辛香料與動物毛皮等風味。酸度高亮,單寧扎實卻委婉,口感滑順富層次,酒體架構飽實平衡。尾韻修長與咬口的單寧尾巴。

年產量:-----瓶

阿浪白酒.png
阿浪白酒 拷貝.png

法國隆格多克 <阿浪>白酒 

 VDF Cuvée Deferlante, blanc

2019 (已完售)

種類: 白葡萄酒
品種: Chenin Blanc

淡濁青金亮酒色,礦石、榲桲、青蘋果皮、蜂蠟、百里香等香氣瀰漫。酸度高昂,酒體圓厚紮實,尾韻帶著明顯海水鹽碘浪感。像極了岸邊海釣驚遇的瘋狗浪,另一種南法奇異風格的白梢南。

年產量:-----瓶

法國隆格多克 <阿浪>浸皮白酒 

VDF Cuvée Deferlante, blanc 

202(已完售)

種類: 白葡萄酒
品種: 40% Clairette , 60% Cinsault

Cinsault直接榨汁、Clairette整串浸皮8天。 粉紅酒色,質地爽脆,柑橘以及葡萄柚的酸香直衝腦門,最後留下花蜜的甜與玫瑰花的香氣飄散於口中。酸度高昂清爽,非常適合夏天飲用的酒款。

年產量:-----瓶

阿浪粉.png
阿浪粉 拷貝.png

法國隆格多克 <阿浪>粉紅酒

VDF Cuvée Deferlante, rosé

2019 (已完售)


種類: 粉紅葡萄酒
品種: Merlot

淡桃紅酒色,礦石、櫻桃、紅李子等溫潤氣息,細緻均衡酒體包裹著可口酸度,絕對是阿浪系列裡最鮮活柔軟的浪沫,些許水果糖與鹹味收尾。

年產量:-----瓶

阿浪.png
阿浪 拷貝.png

法國隆格多克 <阿浪>紅酒 

VDF Cuvée Deferlante, rouge

2020 (已完售)


種類: 紅葡萄酒
品種: Merlot, Carignan, Ugni Blanc

Merlot, Carignan與Ugni Blanc共同浸皮發酵七天。微濁淡磚紅酒色,花香、紅李子、礦石、決明子等氤蘊風味幽蕩。口感平衡,酸度精確,單寧細緻綿密,一如過往<阿浪>般帶著浪潮般鹹感,可口依舊。

年產量:-----瓶

紅色圈圈.png
紅色圈圈 拷貝.png

法國隆格多克 <紅色圈圈>紅酒 

VDF Cuvée Ronds Rouges, rouge 

2021 (已完售)


種類: 紅葡萄酒
品種: Cinsault, Syrah, Grenache

Cinsault、Syrah、Grenache整串浸皮發酵五天。鮮紅透光酒色,紅石榴、紅莓、黑胡椒、礦石與皮革等香氣轉動。酸度迷人可口,單寧細緻委婉,共同撐起精巧口感與吞舌尾韻。好喝到想要轉圈圈的地步!

年產量:-----瓶

法國隆格多克 <黑色圈圈>紅酒

VDF Cuvée Ronds Noirs, rouge

2021 (已完售)


種類: 紅葡萄酒
品種: Syrah, Merlot

50% Syrah以及 50% Merlot整串共同發酵10天,再進不鏽鋼桶陳釀。 小紅莓、樹莓,拖曳辛香料以及木質氣息,酸度輕巧,點亮每一個香氣元素,單寧點綴其中。

年產量:-----瓶

法國隆格多克 <阿飛>紅酒

VDF Cuvée L'envolée, rouge

2021 (已完售)


種類: 紅葡萄酒
品種: 60% Syrah, 40% Carignan

年產量:-----瓶

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