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德罕酒莊 Domaine Derain

多明尼克-德罕 Dominique Derain

  

多明尼克-德罕出生於西元1955年。正式成為葡萄酒農之前,曾在橡木桶製作工作歷經五年的時光。童年時祖父母給予他很好的經驗,啟發他將來釀造自己葡萄酒的夢想。

 

1998年,德罕先生累積超過十年以上不同酒莊的釀酒經驗,在布根地聖歐班(Saint Aubin)成立自己的酒莊。以自然動力農法(Bio-dynamie)耕作,得到Ecocert有機認證。釀造部分,以不添加化學釀造產品的自然方式進行。為布根地區自然動力農法及自然派酒莊的知名代表性人物。

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法定產區 布根地地區級阿里哥蝶白酒AOC Bourgogne Aligoté

2018(已完售)

種類: 白葡萄酒
品種: Aligoté

年產量:-----瓶

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法定產區 布根地地區級白酒

AOC Bourgogne Blanc  

2018(已完售)

種類: 白葡萄酒
品種: Chardonnay

亮麗金黃酒色,礦石、新鮮綠色香草、蕨類、杏桃乾等樸質香氣。酸度明亮札實,酒體平穩 接近飽滿,尾韻中長帶著許多複雜的潛力身影。

年產量:-----瓶

法定產區 布根地聖歐班一級園白酒
AOC Saint-Aubin 1er Cru Blanc, En Remilly
2016
(已完售)

種類: 白葡萄酒
品種: Chardonnay

 

 

金黃亮麗酒色,成熟西洋梨、杉木、奶油、香草、礦石等集中濃郁風味徘徊。圓潤寬廣酒體,帶著極高的複雜度與扎實口感,並同時夾著純淨亮麗酸度與優雅鹹味,尾韻綿密修長。所有的線索都指向這是一款經典卓越的布根地Chardoannay,只是很難猜出來自總被世人忽略的Saint-Aubin村。

年產量:-----瓶

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法定產區 布根地聖歐班一級園白酒-En Remilly

AOC Saint-Aubin 1er Cru Blanc, En Remilly

2017

 

種類: 白葡萄酒
品種: Chardonnay

年產量:-----瓶

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法定產區 布根地聖歐班一級園白酒-En Remilly

AOC Saint-Aubin 1er Cru Blanc, En Remilly

2018

 

種類: 白葡萄酒
品種: Chardonnay

金黃亮麗酒色,迷人薄鹽奶油、新鮮柑橘皮、礦石、綠色新鮮香草與西洋梨等漫然氣息交織。酸度活潑明亮,酒體架構圓潤扎實,口感平衡多層次,尾韻旋長夾著些許咬口鹹感,14度的稍高酒精襯底。

年產量:-----瓶

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法定產區 布根地地區級白酒-La Combe  AOC Bourgogne Blanc, La Combe

2018(已完售)

種類: 白葡萄酒
品種: Chardonnay

 

明亮銀酒色,杏桃、茵陳蒿、礦石、百里香等風味襲人。酸度均襯酒體平衡,口感溫潤帶著經典的樸質討喜體態,綿長些許鹹味收口。

年產量:-----瓶

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法定產區 布根地地區級白酒-La Combe  AOC Bourgogne Blanc, La Combe

2019(已完售)

種類: 白葡萄酒
品種: Chardonnay

 

 

年產量:-----瓶

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法定布根地地<喝啦!>白酒 

VDF Cuvée Allez Goutons, Blanc

2020

種類: 白葡萄酒
品種: Aligoté

 

輕濁金亮銀酒色,集中新鮮百里香、礦石、灌木叢與綠豆芽等風味。酸度明亮爽口,帶著活潑脆度,酒體平衡直接,不拖泥帶水,尾韻夾著些微酒精感,仍是吞舌酒款無誤!

年產量:-----瓶

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法定產區 布根地地區級紅酒-Les Riaux

AOC Bourgogne Rouge, Les Riaux  

2019

 

種類:紅葡萄酒
品種: Pinot Noir

 

 

年產量:-----瓶

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法定產區 布根地聖歐班一級園紅酒-Le Puits

AOC Saint-Aubin 1er Cru Rouge, Le Puits 2017(已完售)

 

種類: 紅葡萄酒
品種: Pinot Noir

鮮紅晶亮寶石酒色,集中紅櫻桃果漿、丁香、花香、薄荷、紅石榴、礦石等迷人討喜香氣。 酸度均襯明亮,單寧精巧細緻,酒體層次足,餘韻中等,平衡可口。

年產量:-----瓶

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法定產區 布根地聖歐班村莊級紅酒-Le Ban

AOC Saint-Aubin Rouge, Le Ban

2017(已完售)

種類: 紅葡萄酒
品種: Pinot Noir

明亮紅寶石酒色,百里香、野草莓、櫻桃、蕨類、薄荷與礦石等風味遞嬗。中高明亮酸度包 裹著平衡酒體以及細緻單寧,複雜度與尾韻皆足,架構仍年輕。

年產量:-----瓶

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法定產區 布根地聖歐班村莊級紅酒-Le Ban

AOC Saint-Aubin Rouge, Le Ban

2018

種類: 紅葡萄酒
品種: Pinot Noir

亮麗深寶石紅酒色,濃縮新鮮紅莓、蕨類、礦石、風乾橘皮、些許薄荷感繚繞。酸度明亮高昂,單寧細膩綿密,兩著互相包裹著可口酒體與優秀複雜度,尾韻修長彈牙。

 

年產量:-----瓶

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法定布根地地<喝啦!>紅酒 

VDF Cuvée Allez Goutons, Rouge 

2020

種類: 紅葡萄酒
品種: Pinot Noir

 

中深紫紅酒色,丁香、野櫻桃、辛香料、濃縮果漿等集中風味盎然。酸度明亮,酒體平衡,單寧優雅細膩綿長,與稍強的酒精相互包裹蜷戀,仍有強大的吞舌感!

年產量:-----瓶