花田酒莊 Fattoria Al Fiore
目黒浩敬&目黑礼奈 Hirotaka & Reina Meguro
酒莊代表目黑浩敬生於福島縣新地町，從小生長在被山、海等自然的環境下，曾經夢想當老師，但後來發現更愛料理。
義大利學成後在靠近仙台市的山邊開了義式餐廳花田小館 (Fattoria al Fiore)。2015年結束餐廳營業轉行創立酒莊，落腳宮城縣川崎町的藏王連峰山腳下，將舊小學體育館改裝為酒莊，開始釀酒。葡萄園約 2.3 公頃，受山脈影響的火山灰土壤有良好排水；全面草生栽培，僅回填經三年熟成的葡萄渣堆肥。
如今，舊籃球場內陳列著滿滿的陶甕，釀造Delaware、Muscat Bailey A 等品種。酒莊每年產量約 15,000 瓶，不使用添加物、也不澄清過濾。也許是主廚對於味道掌握的敏感與精準、也無老派葡萄酒釀包袱，酒風優雅又純淨。
<貓系列-Cirol西羅>白酒
NECO series cirol
2023 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Chardonnay 40%, Delaware 27%,
Red Millenium 19%, Steuben 14%
微霧金黃色澤，蘋果蜜、金柑、芒果、茉莉及白胡椒，果香鮮活且帶清亮辛香；餐前酒或午後小酌皆宜。
年產量：2,067瓶
<貓系列-Alulu阿魯魯>白酒
NECO series Alulu
2023 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Delaware 89%, Chardonnay 11%
奔放明顯麝香葡萄、金合歡、晚香玉、梅爾檸檬芬芳，中等酒體中摺疊著中高酸度，十足易飲可口又餘韻繚繞。這款酒使用了原本用於氣泡酒的delaware，但因23年太熱、酸度太低，才改做白酒，在木桶中培養整一年後裝瓶，只用少量chardonnay添酸。飲用過這款酒的酒迷或許會同意，是時候重新思考delware的釀造潛力。
年產量：-----瓶
<貓系列-Anco安珂>浸皮白酒
NECO series Anco
2023 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Delaware 100%
琥珀色澤，醇熟果味與和三盆糖、桂花、生薑、茴香籽等氣息交融，酒體厚實，恰好的氧化系香氣與揮發性醋酸，可單獨品飲或搭配鮮味菜餚如佛跳牆，和紅燒肉、麻婆茄子等富油脂的辛香料理。
年產量：2,521瓶
<想像>粉紅酒
Limited Edition Imagine
2023 (已完售)
種類: 粉紅葡萄酒
品種: Neo-muscat 56%, Steuben 44%
產自山形縣的兩種葡萄分批採收，部分去梗浸皮發酵兩週，榨汁入陶甕，酒泥培養140天。麝香葡萄香氣，繼之以初熟野草莓、白櫻桃、青蘋果、血橙，與悠細茴香、青橄欖氣息。酸度輕柔，纖細純粹，充滿水潤感卻又蘊藏深遠氣韻，當真大和美感。
年產量：-----瓶
<貓系列-Momo阿桃>粉紅酒
NECO series Momo
2023 (已完售)
種類: 粉紅葡萄酒
品種: MBA(Muscat Bailey A) 80%, Seibel 9110 20%
覆盆子、蜜柑、鹽漬檸檬、鼠尾草、聖羅勒香氣，果味鮮活，結構明朗。適合搭配地中海料理、鹽麴醃肉，也是野餐百搭款，建議冰涼飲用。
年產量：2,139瓶
<貓系列-Hana阿花>紅酒
NECO series hana, rouge
2023 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Steuben 57%, Merlot 43%
櫻桃、熟李子、橄欖、茴香風味印象。果味鮮明，草本尾韻，骨架清晰，既保留 Steuben 的親和力，又有 Merlot 帶來的深度。適合搭配烤鱸魚、鰹魚半敲燒或帶橄欖醬的前菜。
年產量：2,150瓶
<貓系列-Bucci布希>紅酒
NECO series Bucci
2023 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: MBA(Muscat Bailey A) 100%
明亮微濁色澤，新鮮薄荷感、蕨類、礦石與植物草本風味。酸度精巧多汁，單寧細緻平衡，十分易飲可口的酒體。
年產量：-----瓶
<Ohno田間混釀>紅酒
OFB, Ohno Field Blend
2023 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Field Blend
黑醋栗、石榴、柚皮、柳橙、山椒、丁香等草木馨香蟄伏於杯中，單寧纖巧宛如森林的茵蘊。 使用莊主目黑先生敬重的山形縣栽培家大野(Ohno)先生葡萄園中採收的各種葡萄田間混釀 (filed blend)，故名Ohno Field Blend，每年依收成不同而比例各異。
年產量：-----瓶
<Lambrusca>氣泡紅酒-Viris Labrusca,Delaware,Stuben,Naiagara
Lambrusca, pétillant naturel
2018 (已完售)
種類: 氣泡紅葡萄酒
品種: Viris Labrusca, Delaware, Stuben, Niagara
微濁仙粉紅酒色，染著奇妙地水果糖、紅石榴、麝香葡萄與花香。酸度勻稱兼具重量，清爽口感又帶著微密氣泡，單寧似有若無，最後香氣與酒體都被粉紅泡泡包裹昇華到偽幸福的狀態裡了。
年產量：-----瓶
飲
酒
過
量
有
礙
健
康