紅圍巾酒莊 Domaine des Foulards Rouges
尚方索-尼克 Jean-Francois Nicq
YOYO女莊主Laurence的先生，曾任知名"Cave d'Estézargues"釀酒合作社的總監，2002年再度重拾屬於自己的酒莊。酒莊名稱來自法國小說家F.H. Fajardie於2001年出版的同名歷史小說，描述路易十四時期，受紅衣主教任命的Nissac伯爵，率領紅巾騎士團濟弱扶強的故事。Jean-François當然不是王子也不是紅衣主教，但他自許為土地的騎士，想著讓土地恢復自由與平衡。他穿梭在位於匹里牛斯山山背下的葡萄園裡，親手種植與修剪枝蔓。釀造方面也盡力維持自然，無添加人工化學品，少許的橡木桶(甚至有時不用)，也一改該區葡萄酒太過沉重扎實的傳統，展現另一種清新與純淨。
法國胡西雍 <渴得要命>白酒
VDF La Soif du Mal, blanc
2024
種類: 白葡萄酒
品種: 40% Macabeu, 20% Muscat petit grain, 20% Vionier,
20% Muscat Alexandria
以50年樹齡的Macabeu、70年樹齡的Muscat d’Alexandrie為主，再視收成情況添入不同白葡萄。礦石、柑橘、麝香葡萄、蜜桃軟糖、灌木叢、根芹菜等氣息襲來，酸度明亮淋漓，口感質樸卻帶著豐富內斂氣質。
年產量：-----瓶
法國胡西庸 <火之地>紅酒
VDF Terre de feu, rouge
2024
種類: 紅葡萄酒
品種: 70% Carignan, 30% Grenache
石榴、覆盆莓、丁香、礦石、灌木叢等優雅純淨氣息，單寧細緻柔巧，酸度迷人，口感輕盈新鮮、十足開胃。
年產量：-----瓶
法國胡西庸 <壞女人>紅酒
VDF Les Vilains, rouge
2024
種類: 紅葡萄酒
品種: Carignan
80多歲Carignan老藤，低溫二氧化碳泡皮發酵，舊桶培養。明亮紅寶石光澤酒色，丁香、礦石、覆盆莓、灌木叢、乾燥橙皮等優雅純淨香氣繚繞。單寧細緻柔巧，越喝越渴的咕嚕咕嚕酒。
年產量：-----瓶
法國胡西雍 <渴得要命>紅酒
VDF La Soif du Mal, rouge
2022 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache, 20% Syrah
年產量：-----瓶
法國胡西庸 十月紅酒
VDF Cuvée Octobre
2023 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: 80% Syrah, 20% Grenache
花崗岩地塊，二氧化碳浸漬法發酵10天，老桶培養1個月後裝瓶，通常每年10月釋出。紅寶石酒色，紅漿果、李子等愉悅多汁多酸口感，清新爽利的黑胡椒、礦物，炎熱天候裡難能可貴的輕盈透明。
年產量：-----瓶
法國胡西雍<拾穗者>紅酒
VDF Glaneurs, rouge
2022 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache Noir
微深紅寶石亮麗酒色，花香、鮮甜番石榴果漿、灌木叢等活潑奔放香氣。礦石純淨、酸度明亮，單寧滑口兼具架構感。鮮美搭乘著飛高高的酒精度14%，慢慢喝喔。
年產量：-----瓶
法國胡西雍 <波將金戰艦>浸皮白酒
VDF Potemkine, blanc macération
2022 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Carignan Gris, Carignan Blanc
年產量：-----瓶
法國胡西庸 <喝到底是紅的>紅酒
VDF Le Fond de L'Air est Rouge, rouge
2022 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Cinsault ( 80年 )
使用種植於花崗岩土質的Cinsault 80歲老藤，低溫二氧化碳浸皮發酵15天，一半於水泥槽、一半於老桶培養。深桃紅酒色，飽滿紅色漿果，牽引鼠尾草、百里香等香草氣息，尾韻些許胡椒馨香，單寧細緻柔軟。
年產量：5000-9000瓶
法國胡西庸 <格納希>紅酒
VDF GRENACHE, rouge
2021 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache Noir
年產量：-----瓶
飲
酒
過
量
有
礙
健
康