紅圍巾酒莊 Domaine des Foulards Rouges

尚方索-尼克 Jean-Francois Nicq

　　

YOYO女莊主Laurence的先生，曾任知名"Cave d'Estézargues"釀酒合作社的總監，2002年再度重拾屬於自己的酒莊。酒莊名稱來自法國小說家F.H. Fajardie於2001年出版的同名歷史小說，描述路易十四時期，受紅衣主教任命的Nissac伯爵，率領紅巾騎士團濟弱扶強的故事。Jean-François當然不是王子也不是紅衣主教，但他自許為土地的騎士，想著讓土地恢復自由與平衡。他穿梭在位於匹里牛斯山山背下的葡萄園裡，親手種植與修剪枝蔓。釀造方面也盡力維持自然，無添加人工化學品，少許的橡木桶(甚至有時不用)，也一改該區葡萄酒太過沉重扎實的傳統，展現另一種清新與純淨。

法國胡西雍 <渴得要命>白酒

VDF La Soif du Mal, blanc

2019(已完售)

種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache Noir

 

微濁淡黃酒色，榲柏、根芹菜、礦石、西洋梨、蕨類等風味飄盪。明亮扎實酸度夾著些許鹹感，咬口酒體質地擴展寬廣尾韻。

​

​

 

年產量：-----瓶

法國胡西雍<拾穗者>紅酒

 Vin de France rouge

2019(已完售)

​

種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache Noir

 

 

微深紅寶石亮麗酒色，花香、鮮甜番石榴果漿、灌木叢等活潑奔放香氣。酸度明亮，單寧滑口兼具架構感。

​

​

​

年產量：-----瓶