卡紅斯酒莊 Domaine de la Garance

皮耶-奇諾雷 Pierre Quinonero

　　

1991年才成立的年輕酒莊，目前約有6.5公頃葡萄園，有機耕作

習慣整串葡萄傳統發酵(不使用二氧化碳釀造法)，釀造期間不添加硫化物(某些酒款只在換桶沉澱時添加少許) 也不控溫，裝瓶前不澄清不過濾

 

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法國隆格多克<風>白酒

VDF Kaze Blanc 2018(已完售)

種類: 白葡萄酒
品種: Chardonnay

水蜜桃微濁酒色,水蜜桃、西洋梨、白花香與新鮮百里香、礦石等活潑香氣。酸度高亢明亮 ,酒體架構均衡,口感勻稱厚實順口。

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年產量：-----瓶

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法國隆格多克<風>紅酒

VDF Kaze Rouge 2018(已完售)

種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache Noir, Pinot Noir

微濁深紅酒色,礦石、乾板岩、紅色莓果、乾燥辛香料等活潑香氣。酸度勻稱帶著平衡滑膩 單寧,可口酒體,尾韻中長夾著糖感回甘,如沐舒爽春風。

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年產量：-----瓶

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法定產區 隆格多克丘<鐵漢柔情>紅酒

AOC Coteaux du Languedoc, Cuvée Armières rouge

2015(已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: 90 % Carignan (樹齡>65年), 10 % Syrah (樹齡>18年)

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10%Syrah與90%Carignan混釀，Carignan分為三塊皆是馬薩選種（Sélection Masalle）分別種植於1907、1948以及1962年的老藤葡萄園。剩餘的10%的Syrah較為年輕，種植於1991年，不過系出名門，來自Domaine Chave的馬薩選種！整串葡萄浸皮發酵約三個月，只淋汁不踩皮，乳酸發酵後換置2000公升水泥槽培養至少24個月後裝瓶，不澄清不過濾。
深紅明亮色澤，濃郁集中的礦石、黑胡椒、木莓、煙燻、灌木叢等氣息交融。可感均衡雅緻，單寧仍在、尾韻中長，中高酸度被包裹在討喜甜美風味的酒體裡。
 

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年產量：-----瓶

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法國隆格多克 <風>粉紅酒

VDF Kaze Rosé

2018(已完售)

種類: 粉紅葡萄酒
品種: Grencahe, Pinot Noir

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明亮鮭魚肚橘粉紅色澤,明顯灌木叢、鹹味礦石、新鮮綠色香草、乾燥玫瑰花瓣等活潑香氣汩汩。酸度明亮,包裹著異常可口好喝口感,酒體均巧平衡,尾韻酒精感稍許突出,仍不掩 討喜氛圍。

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年產量：-----瓶

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