強蹦先生酒莊 Domaine Philippe Jambon

菲利普-強蹦  Philippe Jambon

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年輕時的工作是侍酒師，在喝到法國自然派大師Jules Chauvet的酒之後，於1997來到位於布根地最南邊Fuissé與薄酒萊最北邊St Amour之間的Chasselas小村(對！有個品種拼法一模一樣)，買下一公頃的佳美，開始自己的釀酒志業，目前約擴充到小小的3.5公頃。種植不使用任何除草劑、除蟲劑與化學製品。釀造也很簡單，強蹦先生喜歡完全成熟的葡萄，整串葡萄手工採收，只使用天然酵母發酵，不加糖、不過濾、不澄清。除了使用自有葡萄園釀造的火腿系列(La tranche)之外，還使用購自其他朋友栽種葡萄的"一片火腿系列(Une tranche)"(因為強蹦Jambon在法文的字面意思也是火腿)。

 

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法國薄酒來 一片火腿<迷人的朋友~>紅酒

VDF Cuvée Aux Amis d'une Tranche Charmeuse, rouge

NV

種類: 紅葡萄酒
品種: Gamay

 

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年產量: -----瓶

法國薄酒來 一片火腿<Made in Chenas>紅酒
VDF Une Tranche Made in Chénas

2014

種類: 紅葡萄酒
品種: Gamay

 

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年產量:  -----瓶

法國隆河 一片火腿<南部的>紅酒

VDF Cuvée Une Tranche Sudiste, rouge 2017

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種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache,Syrah

 

 

 

深紅酒色，辛香料、黑莓、黑胡椒、皮革、等深邃氣息圍繞。酒體扎實，單寧硬朗帶著華麗的毛皮，口感層次豐富巧妙地包裝驚人的14.5%高酒精。

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年產量:  -----瓶