阿樂頌酒莊 Domaine de L'Alezan
派翠西亞 & 雷米-波納頓 Patricai & Rémi Bonneton
由夫妻檔Patricia和Rémi Bonneton與2013年創建的酒莊。Patricia過去從事行銷工作,童年時就夢想著釀酒的Rémi早年則提供馬匹耕種牽引服務。這份與葡萄園緊
密相關的工作,幫助他們開啟了自己的自然酒事業。酒莊名Alezan,意指栗色馬
,就是為了感謝他們的兩匹耕馬─夢想的第一步。
從最早在Tournon-sur-Rhône地塊開始,逐步購入葡萄園,目前在阿爾代什北部共
有2.5公頃的葡萄園。葡萄以瑪珊(Marsanne)、胡珊(Roussanne)、希哈(Syrah)為主
,種植在沙質黃土、花崗岩、黏性花崗岩土壤;也有少量的Pinot Noir、Savagnin
、Albarino。
葡萄藤採有機耕種;大部分地塊陡峭程度近似鄰近的Saint Joseph和Hermitage,
無法機械操作,完全以人力與馬匹耕種,生物動力製劑也用負荷式噴灑器完成。
釀造方法根據年份收穫有所不同,但主要偏好整串釀造,在老桶和西班牙陶罐(Tinajas)中培養陳釀。原生酵母發酵,無過濾、澄清或添加二氧化硫,釀成多汁
富有魅力,充滿創意與善意的酒。酒標皆由不同的藝術家朋友完成。
法國隆河 <自由!>氣泡粉紅酒
VDF LIBRES! , pétillant rosé
2023
種類: 氣泡酒
品種: Syrah, Muscat
誕生於實驗自由的精神,每年用不同的葡萄組合釀造。淺粉酒色,23年使用來自盧貝隆(Lubéron)和南阿爾代什(sud Ardèche)地區的黑白葡萄─Syrah和Muscat petit grain─直接榨汁發酵培養。秀逸花香、鮮摘紅色水果氣息,清新可口,令人垂涎。
年產量: -----瓶
法國隆河 <謝謝!>氣泡粉紅酒
VDF Merci, pétillant rosé
2023
種類: 氣泡酒
品種: Syrah, Marssanne
種植在機械無法進入的花崗岩陡坡和黏土上的自有葡萄。胭脂橘紅酒色。紅色水果和草本香氣,口感溫潤且餘味悠長。這是一款為熱愛與感激而生的葡萄酒,酒標由莊主Patricia 親手繪製,以向所有幫助他們在2016年生產第一個年份的人致謝。
年產量: -----瓶
法國隆河 <對不起、謝謝、我愛你>浸皮白酒
VDF Ho'Oponopono, blanc macération
2022
種類: 白葡萄酒
品種: Viogner, Marssanne, Roussanne
石灰岩土壤上的 Viognier、Marsanne 和 Roussanne 混釀。整串葡萄泡皮 7 天後,大槽中培養8個月裝瓶。橙黃酒色,柑橘皮、杏桃乾、芒果、礦物鹹感,單寧適中,兼具易飲與結構。酒名是夏威夷療癒箴言,意為「請、對不起、原諒我、謝謝你、我愛你」。芬芳質樸的橘酒,唱著接納與和解的頌歌。
年產量: -----瓶
法國隆河 <大地之王>紅酒-陶甕釀造
VDF ENKI, rouge, amphore
2023
種類: 紅葡萄酒
品種: Syrah, Merlot, Gamay
黏土石灰岩上的三種葡萄混釀,西班牙陶甕與大桶培養。黑紅漿果、灌木叢、礦物感,鮮明爽利的可口酒體中有骨架分明。酒名ENKI是美索不達米亞神話中的水神,三大神之一。守護著水、工藝、惡作劇與創造,能用魔法助人。
年產量: -----瓶
法國隆河 <魔藥>紅酒
VDF Potion, rouge
2022
種類: 紅葡萄酒
品種: Carignan, Grenache, Syrah
年產量: -----瓶
法國隆河 <阿樂頌春日>紅酒
VDF Ostara, rouge
2023
種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache, Syrah, Cinsault
酒莊以Trempette(浸泡)法製作的混釀。使用黏土石灰岩和鵝卵石土壤的Grenache與Syrah分開發酵榨汁,加入10%整串Cinsault浸漬,在大桶和陶甕中培養。入口鮮紅水果、繼之以黑水果跌宕,吹來些許爽俐香料,果味集中、花香馥郁,易飲性絕佳且毫不妥協地展現香氣複雜性與結構感。酒名Ostara意指春分慶典的頌歌,酒如其名,洋溢著生機初始的動能與性感肌理。
年產量: -----瓶
法國隆河 <薩斯班>浸皮白酒- 陶甕釀造
VDF Suspens, blanc macération
2022 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Marsanne, Roussanne
年產量: -----瓶
飲
酒
過
量
有
礙
健
康