拉巴律酒莊 Domaine Jean-Claude Lapalu
尚克勞德-拉巴律 Jean-Claude Lapalu
家族酒莊自祖父到父親都在薄酒來產區的Brouilly村,以種植葡萄為主要工作,但將葡萄售予酒商,直到1982年Jean Claude Lapalu接下酒莊至1995年仍延續相同的方式後,1996年終止出售自家葡萄,正式釀造生產自家的第一個年分的葡萄酒。Jean Claude受到Jules Chauvet的影響,很快的就放棄一切化學產品,選擇以天然方式耕種及釀造葡萄酒,目前酒園面積已達12公頃,全數位於Beaujolais 村莊及Brouillyet Côte de Brouilly。2008年,以大陶罐釀造特別酒款。
Jean Claude常說:"葡萄酒應該在所處的大自然中獲得養分,我認為釀造葡萄酒最重要的事就是讓葡萄酒回到自然狀態,因此我專注於我的工作而忘了其他的酵母、加糖、硫等事物。" 獲得最具個人特色釀造手法的酒莊,他的釀酒成績是有目共睹的,法國知名葡萄酒專賣店都可以發現他的蹤跡,其釀造的多種酒款獲得Robert Paker's Wine Avocat雜誌的好評。
法定產區 薄酒來村莊級紅酒
AOC Beaujolais Villages, rouge
2022
種類: 紅葡萄酒
品種: Gamay
年產量: -----瓶
法定產區 薄酒來村莊級紅酒-新酒
AOC Beaujolais Villages Nouveau
2022
種類: 紅葡萄酒
品種: Gamay
生物動力農法種植,二氧化碳浸漬法釀造,水果風味活潑可喜。櫻桃、紅色野莓香氣,礦物中帶著些許氣泡感,在初夏顯得格外悅人。
年產量: -----瓶
法定產區 薄酒來村莊級紅酒-新酒
AOC Beaujolais Villages Nouveau
2023
種類: 紅葡萄酒
品種: Gamay
年產量: -----瓶
法定產區 薄酒來布依丘村莊級紅酒
AOC Côte de Brouilly
2020
種類: 紅葡萄酒
品種: Gamay
Côte de Brouilly在Brouilly村中心山坡地帶,古老的火山運動帶來不同的土質條件,加上斜坡更利於日曬、排水,形成與Brouilly村迥異的風土條件,生長在黏土及藍色花崗岩土地上的葡萄,也反映出不同的風味。
櫻桃罐頭、藍莓果醬和糖漬桃子等集中水果香氣,透出些許打火石般礦物氣息,口感集中,略帶鹹味的礦物感撐起飽滿的深色水果花園,再來一口,櫻桃、黑莓正在園中明亮。
年產量: -----瓶
法定產區 薄酒來特級村莊布依-老藤紅酒
AOC Brouilly Vieilles Vignes
2021 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Gamay
Brouilly是位於薄酒萊地區南邊的村莊,主要土質是以花崗岩為主。Jean-Claude Lapalu這邊大部分的葡萄樹都介於60-80歲,也許是從爺爺那一代就流傳下來的葡萄園,對於莊主而言是屬於心裡最特別的一部分。黑色水果、些許新鮮草本植物香氣,輕啜一口櫻桃紛紛在舌上躍起,落地後捎來一抹糖漬柑橘皮的香料芬芳。
年產量: -----瓶
法國薄酒來 <智慧女神>紅酒- 陶甕釀造
VDF Alma Mater, Amphore
2020
種類: 紅葡萄酒
品種: Gamay
明亮深紅寶石酒色帶著些微紫光,濃郁黑莓、明顯礦石、灌木叢、些許花香與辛香料、野櫻桃果醬等集中風味。酸度明亮合宜,單寧滑順精巧綿密,酒體均襯典雅。
年產量: -----瓶
法國薄酒來 <誘惑>紅酒
VDF Cuvée Tentation
2021 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Gamay, Syrah
選用整串葡萄慢慢進行酒精轉化,藉由二氧化碳浸漬法放大葡萄香氣及柔化口感,再移轉到舊木桶中靜靜熟成七個月。紅肉李、紅櫻桃等紅色水果帶領新鮮草本,優雅丹寧配襯漿果、草莓、櫻桃等甜美印象,酒如其名,誘人一口接一口。
年產量: -----瓶
法國薄酒來 <濃郁果汁>紅酒
VDF Eau Forte, rouge
2021 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Gamay
混合來自薄酒萊村莊與特級村Brouilly 的葡萄,二氧化碳泡皮發酵。金色閃亮薄蠟封口,明亮鮮紅酒色帶紫光,濃郁花香、野櫻桃、礦石、蕨類等迷人討喜香氣。酸度高昂,單寧細緻綿密,酒體平衡帶著可口骨感。
年產量: -----瓶
法定產區 薄酒來布依村莊級 <瘋狂作>紅酒
AOC Brouilly, Cuvée des Fous
2019 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Gamay
混合兩塊葡萄園,一片平均80年老藤,另外一片甚至有1900年種植的葡萄藤。整串半二氧化碳浸皮法發酵,6~8個月舊木桶培養,不澄清不過濾不添加硫化物。年產量僅250箱。
深紫紅酒色,明顯奔放灌木叢、濃縮黑色果漿、丁香、乾燥花香、礦石與沁人薄荷感等香氣襲人。酒體圓潤可口,單寧明亮秀麗有著Gamay難能可見的高密度,酸度扎實貫穿整體,尾韻綿長高雅帶著稀有的華麗感,伴隨著飛高高的14度酒精,怎能不讓人瘋狂!
年產量: -----瓶
法定產區 薄酒來布依村莊級紅酒
AOC Brouilly Vieilles Vignes, La Croix des Rameaux
2018 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Gamay
閃亮鮮紅酒色,閃著些許紫光。新鮮活潑紅莓果漿、花香、乾燥辛香料、蕨類與礦石等迷 人香氣。酸度可口,酒體均衡口感活潑討喜,單寧綿密細緻但仍擲地有聲,尾韻悠長。
年產量: -----瓶
法國薄酒來 <皮諾>紅酒
VDF Pinot
2018 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Pinot Noir
明亮紅寶石酒色,透著紫紅閃光。紅色花瓣、乾橘皮、草果、些許辛香料、紅色果漿、板岩等多層次優雅香氣。酸度均襯,單寧雅緻,酒體平衡,尾韻中等微苦。
年產量: -----瓶
飲
酒
過
量
有
礙
健
康