



賽內夏力耶酒莊 Domaine de la Sénéchalière
馬克-培諾 Marc Pesnot
酒莊於1980年代成立,目前約有13公頃的種植面積,品種以Melon de Bourgogne與Folle Blanche為主。莊主在90年代開始便開始有機與自然動力農法種植(2011年通過有機農法認證),釀造中不添加其他人工合成物,只在裝瓶時加入微量硫化物或是完全不添加。葡萄園幾乎都在頁岩(Schiste)土層上,使得酒風常夾帶著大量鹹味礦石與熟美純淨果味。酒款在日本市場頗受歡迎,目前主要投資者也來自日本,可愛的各酒款酒標皆來自著名歐洲漫畫"Les Aventures de Tintin"(丁丁歷險記)作者Georges Remi之手,宛如葡萄酒的純真啟蒙冒險





法國羅亞爾河 <葡萄心人>白酒
VDF Cuvée Cœur de Raisin, blanc
2023
種類: 白葡萄酒
品種: Melon de Bourgogne
選自種植於片岩、生物動力農法的布根地香瓜,泡渣培養、完成蘋果酸轉化乳酸過程,以帶出更多圓潤風味。青蘋果、西洋梨、白花、礦物、些許蜂蜜蜜蠟尾巴,甜美不失爽脆。
年產量:-----瓶


法國羅亞爾河 <浪漫波西米亞>白酒
VDF Cuvée La Boheme, blanc
2023
種類: 白葡萄酒
品種: Melon de Bourgogne
頁岩上的布根地香瓜老藤,分次選粒採收,緩慢榨汁,帶渣培養超過四個月。新鮮蘋果、百里香、花香、礦石、苔蘚、酸情人果等絹雅氣息漫漫。
年產量:-----瓶


法國羅亞爾河 <白芙爾>白酒
VDF Cuvée La Folle Blanche, blanc
2023
種類: 白葡萄酒
品種: Folle Blanche
使用種植於片岩的Folle Blanche 60年老藤。活潑酸度,襯托出爽脆青蘋果、檸檬、濕石頭、綠茶尾韻,新鮮具張力。酒莊的酒標皆來自著名歐洲漫畫《丁丁歷險記》Les Aventures de Tintin作者Georges Remi。
年產量:-----瓶


法國羅亞爾河 <第13小時>白酒
VDF Cuvée 13ème heure, blanc
2022 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Melon de Bourgogne
年產量:-----瓶


法國羅亞爾河 <第13小時>白酒
VDF Cuvée 13ème heure, blanc
2018 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Melon de Bourgogne
Marc發現緩慢榨汁超過12小時後,屬於白葡萄品種的melon de Bourgogne 自然開始出現這種類深蘋果西打酒色,香氣也更複雜集中,因此衍生了此款「第13小時」。 金黃琥珀色澤,活潑熟蘋果皮、明顯礦石、西洋梨、碘鹽等香氣。酸度札實高亮,酒體均衡,夾著滑膩的鹹味感與充沛削皮熟紅蘋果滋味,尾韻可口易飲。似乎仍具陳年潛力,但melon的愛好者應該忍不了。
年產量:-----瓶


法國羅亞爾河 <土壤小姐>白酒
VDF Cuvée Miss Terre, blanc
2020 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Melon de Bourgogne
清淡薄濁青黃酒色,些許新鮮蘋果皮、萊姆,明顯帶鹹味礦石、濕土、茵陳蒿等平穩優雅風味。口感夾著些微氣泡感,酸度紮實捲著多層次礦物感與收斂鹹味,酒體均衡。
年產量:-----瓶
飲
酒
過
量
有
礙
健
康