櫻桃時光酒莊 Domaine Le Temps des Cerises
阿克賽勒-普菲 Axel Prüfer
Axel Prüfer自1998從德國定居於法國南部，期間巧遇了三位新生代自然酒派代表，因而開始了他釀造自然酒之路。
租賃的農場面積只有8.5公頃，在山間種植的葡萄園一切與原始環境共生。葡萄園中佈滿了各式植物、野花與蜘蛛絲，展現生物豐富的多樣性面貌。Axel甚至得從鎮上收集理髮店不要的人髮偷偷藏在葡萄園四周，以人類的氣味善意地使林間野豬不至於太靠近葡萄藤。
主要種植葡萄品種包括Carignan、Grenache、Cinsault、Chardonnay等....。
法國隆格多克 <邊緣足跡>紅酒
VDF Un Pas de Coté, rouge
2022
種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache Noir
老藤葡萄，二氧化碳浸漬法釀造，玻璃纖維槽培養，無澄清過濾。活潑野莓香氣，櫻桃李子等豐盈紅色水果，伴隨清鮮灌木叢氣息，活潑多汁、質樸易飲。
年產量：-----瓶
法國隆格多克 <紅酒怕怕>浸皮白酒
VDF La Peur du Rouge, blanc macération
2022 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Chardonnay
由 Axel Prüfer 在隆格多克產區釀造。葡萄來自石灰岩土壤的自有葡萄園，整串發酵浸皮五天。鳳梨、芒果乾等熱帶水果氣息，捎來清新草本與些許茶息，鹹鮮礦物感尾韻，是款意料之外的夏多內。
年產量：-----瓶
法國隆格多克 <Popolo進擊吧！>紅酒
VDF Avanti Popolo, rouge
2022 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Cinsault, Carignan, Merlot, Cabernet Sauvignon
年產量：-----瓶
法國隆格多克 <Popolo進擊吧！>紅酒
VDF Avanti Popolo, rouge
2021 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Carignan, Grenache
微濁紅寶石酒色，乾燥橘子皮、紅色莓果、乾燥辛香料、礦石、灌木叢。酸度高昂，單寧淡雅細緻，帶著通透的氛圍，酒精濃度只有小巧玲瓏的10.5%，酒體可口，是Carignan老藤的進擊！
年產量：-----瓶
法國隆格多克 <國王小丑>紅酒
VDF Le Fou du Roi, rouge
2020 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache, Carignan, Cinsault
二氧化碳浸漬法釀造，使這款酒多汁輕鬆。滿滿櫻桃香氣直往腦門前進，伴隨仙楂、樹莓充滿杯中。櫻桃、仙楂在舌尖上慢慢漾開，如泉水般輕盈，彷若置身清晨的野莓園。
年產量：-----瓶
法國隆格多克 <無條件投降>紅酒
VDF La Capitulation ne paie pas, rouge
2021 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Cinsault
淡磚紅酒色，發酵蘋果皮、酒漬櫻桃、丁香、乾燥陳皮、乾辛香料、灌木叢、花香等迷濛氣息，酸度秀麗，單寧娟細，酒體淡雅清純卻仍撐起不短尾韻，整體有著難以停口的魔力，是款令人不戰而降酒款!
年產量：-----瓶
法國隆格多克 <那些歡唱的昨日>紅酒
VDF Les lendemains qui chantent, rouge
2020 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache
選用來自山區葡萄園的Grenache，二氧化碳浸漬法釀造，一瓶迷人的多汁水果!樹莓、野草莓及櫻桃在杯中鮮美欲滴，觸感輕盈溫柔，舌尖上慢慢蕩開，輕微酸度使人兩頰生津!
年產量：-----瓶
法國隆格多克 <賈拉瓦>紅酒
VDF Jalava, rouge
2019 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Cinsault
明亮紅寶石酒色，酒漬櫻桃、紅石榴、風乾橘皮、花香與些許礦石以及乾燥辛香料等多層次風味迷濛。酸度凜冽卻依然秀麗，單寧極盡扎實卻節制娟秀，酒體均衡綿密，口感依然呑舌彈牙，仍是酒莊眾多難以停下酒杯的邪惡酒款之一。
年產量：-----瓶
法國隆格多克 <ㄚ挖嘍挖哩挖啦>紅酒
VDF à Oilo Oili Oilà, rouge
2018 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Cinsault
薄霧般淡迷濛紅寶石酒色，新鮮紅石榴、乾燥辛香料、丁香、乾燥花瓣等多層綿密香氣。 明亮高密度酸度，單寧滑膩帶著些微絨毛感，酒體平衡可口，架構與透明感兼具，仍維持櫻桃酒莊一貫的吞舌脈絡!
年產量：-----瓶
飲
酒
過
量
有
礙
健
康