是自然酒莊 Celler Tuets
阿爾伯特-多明哥 Albert Domingo
酒莊名Tuets是 ”tu ets“ 的二字連體，意思是「你 是」。
Celler Tuets 位於西班牙Tarragona 省 Alt Camp 地區的小村莊 Aiguamurcia。酒莊背後的靈魂人物是 青年釀酒師Albert Domingo，他與父親一同經營家族傳承了六代的70公頃土地。
距離地中海岸約 30 公里。散布著松樹、橄欖、杏仁樹、放養的羊群，以及各種地中海香草與野花，環境多樣而原始。其中有 22 公頃種植葡萄，位於海拔 500–600 公尺之間，以石灰質土壤為主。得益於鄰近地中海岸的地理條件，常年受海風吹拂，夏季不過於炎熱、冬季也不至嚴寒，形成了極為理想的微氣候。
最初僅以 2 公頃釀造起步，至今有 7 公頃專為自家釀酒，其餘葡萄則販售予合作社。莊園在 Albert 於 2012 年展開釀造不久後，便取得有機認證。不過Albert並不拘泥於特定體系，而是混用生物動力、有機農法，以「幸福農業」為理念——希望透過耕作與釀酒，讓工作者與飲者都能感到快樂與身心平衡。釀酒哲學是零干預。Albert非常重視土地與微生物的能量與平衡，這幾年也著手研究花精。
![41.TUETS_ANCESTRAL_MOSCATELL_2023_EUROPA_TRZ1[1].jpg](https://static.wixstatic.com/media/8b9f5f_a6bb1f3e75e94c84bf3e25fc07986d3d~mv2.jpg/v1/fill/w_87,h_115,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/41_TUETS_ANCESTRAL_MOSCATELL_2023_EUROPA_TRZ1%5B1%5D.jpg)
西班牙加泰隆尼亞 <豐盛男神>氣泡酒-祖傳法
Ancestral Moscatell d'Alexandria
2023
種類: 氣泡酒
品種: Moscatell d'Alexandria
白花、柳丁、辛香料，清新多汁、帶有鹹感礦物，香氣柔和的祖傳法氣泡酒。
年產量：
![42.TUETS_ANCESTRAL_TREPAT_2023_EUROPA_TRZ1[1].jpg](https://static.wixstatic.com/media/8b9f5f_495f38b36c4a4b27a1f8a386520d54b8~mv2.jpg/v1/fill/w_87,h_115,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/42_TUETS_ANCESTRAL_TREPAT_2023_EUROPA_TRZ1%5B1%5D.jpg)
西班牙加泰隆尼亞 <享樂女神>氣泡酒-祖傳法
Ancestral Trepat
2023
種類: 氣泡酒
品種: Trepat
年產量：
![37.TUETS_TOT_BLANC_2023_EUROPA_TRZ1[1].jpg](https://static.wixstatic.com/media/8b9f5f_7d1c8c0f79ae4eeeb86a3bde58f1adfb~mv2.jpg/v1/crop/x_93,y_0,w_309,h_430/fill/w_87,h_121,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/37_TUETS_TOT_BLANC_2023_EUROPA_TRZ1%5B1%5D.jpg)
西班牙加泰隆尼亞 <豆白>白酒
Tot BLANC
2023
種類: 白葡萄酒
品種: Chenin Blanc, Grenache Blanc, Moscatell d'Alexandria
年產量：
西班牙加泰隆尼亞 <豆白>白酒
Tot BLANC
2021 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: :Chenin Blanc with some Garnacha Blanc, Parrellada, Macabeo, Muscat.
以石灰土壤為主，來自酒莊的不同葡萄品種混釀而成。一湧而上的礦石感拍打著味雷,接著以芒果夾帶著桃子的香氣推進，最後遺留下逐漸靜止的牡蠣殼、鐵鏽以及海藻香氣。
年產量：
![38.TUETS_TOT_EUROPA_TRZ1[1].jpg](https://static.wixstatic.com/media/8b9f5f_d3d7367ee9734bdba61297b7c499c04a~mv2.jpg/v1/crop/x_139,y_0,w_475,h_661/fill/w_87,h_121,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/38_TUETS_TOT_EUROPA_TRZ1%5B1%5D.jpg)
西班牙加泰隆尼亞 <豆粉>粉紅酒
Tot Rosé, Vino Rose
2022 (已完售)
種類: 粉紅葡萄酒
品種: Parellada, Macabeu, Grenache Blanc, Chenin Blanc, Tempranillo, Syrah
年產量：
西班牙加泰隆尼亞 <豆粉>粉紅酒
Tot Rosé, Vino Rose
2021 (已完售)
種類: 粉紅葡萄酒
品種:
Parellada, Macabeo, Grenache Blanc, Chenin Blanc, Muscat of Alexandria, Tempranillo, Syrah
透過豆粉環遊Albert的葡萄園。
使用Albert所有來自不同地塊的葡萄，共七種葡萄品種。一天的浸皮，使酒體染上泛著橘光，淡淡的石柳紅。榨汁後，以不鏽鋼槽發酵培養八個月。輕盈的蔓越莓果肉、紅醋栗、些許草莓香氣與紅色莓果的酸，從嘴壁四周集中，海礦的鹹味隨後包裹舌頭，隨著味道逐漸淡去，裸露出海礦的回甘以及香草鹽的清香。
年產量：
![39.TUETS_PARELLADA_BRISADA_2023_EUROPA_TRZ1[1].jpg](https://static.wixstatic.com/media/8b9f5f_3dee8367a08a4c09b4dcbd51a1e4e050~mv2.jpg/v1/fill/w_87,h_78,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/39_TUETS_PARELLADA_BRISADA_2023_EUROPA_TRZ1%5B1%5D.jpg)
西班牙加泰隆尼亞 帕雷亞達<狗狗—布莉莎達>浸皮白酒-陶甕
Parellada Brisada, Vino Blanco maceration
2023 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Parellada
100% Parellada 橘酒。陶甕整串發酵兩週後榨汁，陶甕培養9個月裝瓶。微濁淺橙酒色，柑橘皮、灌木叢、木質調香氣，鹹感與細緻單寧俐落收尾。
年產量：
![43.TUETS_BRUTAL_EUROPA_TRZ1[1].jpg](https://static.wixstatic.com/media/8b9f5f_4352d96da3794c89958f101fe6136d7f~mv2.jpg/v1/fill/w_87,h_49,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/43_TUETS_BRUTAL_EUROPA_TRZ1%5B1%5D.jpg){kind=small}
西班牙加泰隆尼亞 <是自然 Brutal!!!>粉紅酒
Tuets Brutal!!!
2022 (已完售)
種類: 粉紅葡萄酒
品種: Parellada, Macabeu, Grenache Blanc, Chenin Blanc, Tempranillo, Syrah
年產量：
![40.TUETS_TOT_ANCESTRAL_2023_EUROPA_TRZ1[1].jpg](https://static.wixstatic.com/media/8b9f5f_267e05481f4546e0940b48622de26e9b~mv2.jpg/v1/fill/w_87,h_78,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/40_TUETS_TOT_ANCESTRAL_2023_EUROPA_TRZ1%5B1%5D.jpg)
西班牙加泰隆尼亞 <Tot Ancestral>氣泡酒-祖傳法
Tot Ancestral
2023 (已完售)
種類: 氣泡酒
品種: Parellada, Moscatel d'Alexandria
來自加泰隆尼亞、世代以有機方式耕作的森林農場。葡萄同日採收，去梗後浸皮約一天，於不鏽鋼槽中發酵後，入瓶二次發酵。酒色微霧淺黃，帶綠檸檬與草本氣息，交織麝香葡萄芬芳與礦物鹹感；酸度中等、清新柔和，帶著一點酵母圓潤口感的祖傳法氣泡酒。
年產量：
西班牙加泰隆尼亞 <帕雷拉達>白酒
Parellada, Vino Blanco
2020 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Parellada
去梗破皮浸皮10天，陶甕培養發酵8個月後，於5月裝瓶。無添加二氧化硫。
年產量：1249瓶
西班牙加泰隆尼亞 <微風夜>橘酒-陶甕釀造
Brisa, Vino Blanco (Grenache blanc) skin contact in amphora
2019 (已售完)
種類: 白葡萄酒
品種: Grenache Blanc
除梗破皮於陶罐帶皮發酵3週，榨汁後繼續置於陶罐內培養9個月後裝瓶，無添加硫化物。
溫潤微橘酒色，明顯集中海邊礁岩、灌木叢、辛香料等汩汩香氣。扎實咬口帶鹹酒體中包裹著明亮酸度，口感層次足，餘韻中長，結尾有酒精的甜美溫暖感。
年產量：1206瓶
西班牙加泰隆尼亞 <Tot黑>紅酒
Tot NEGRE
2020 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: 50% Syrah, 50% Tempranillo
50%的Syrah去梗輕微破皮，45%的去梗Tempranillo、5%整串Tempranillo，共同靜置8天，榨汁後在不鏽鋼槽中培養9個月後不過濾、澄清、無添加二氧化硫裝瓶。
年產量：1874瓶
西班牙加泰隆尼亞 <豐盛祝福>紅酒
PANXU, Vll de Llebre (Tempranillo)
2020 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: 90% Syrah, 10% Ull de llebre ( Tempranillo )
不去梗浸皮10天，榨汁後在不銹鋼槽中培養發酵8個月。微濁中深紅寶石酒色，明顯丁香、乾燥灌木叢、碘味、海港鹹風、礦石、高燥辛香料等強烈突顯Tuets酒莊招牌氣息汩汩。酸度明亮適中，單寧滑順，酒體平衡中厚飽滿帶出有鹹度的可口樣貌，算是Tempranillo海港鮮味特殊版本。
年產量：1115瓶
飲
酒
過
量
有
礙
健
康