西班牙加泰隆尼亞 <豆粉>粉紅酒
Tot Rosé, Vino Rose
2021
種類: 粉紅葡萄酒
品種:
Parellada, Macabeo, Grenache blanc, Chenin blanc, Muscat of Alexandria, Tempranillo, Syrah
透過豆粉環遊Albert的葡萄園。
使用Albert所有來自不同地塊的葡萄,共七種葡萄品種。一天的浸皮,使酒體染上泛著橘光,淡淡的石柳紅。榨汁後,以不鏽鋼槽發酵培養八個月。輕盈的蔓越莓果肉、紅醋栗、些許草莓香氣與紅色莓果的酸,從嘴壁四周集中，海礦的鹹味隨後包裹舌頭，隨著味道逐漸淡去,裸露出海礦的回甘以及香草鹽的清香。
年產量：
西班牙加泰隆尼亞 <豆白>白酒
Tot BLANC
2021 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: :Chenin Blanc with some Garnacha Blanc, Parrellada, Macabeo,Muscat.
以石灰土壤為主，來自酒莊的不同葡萄品種混釀而成。一湧而上的礦石感拍打著味雷,接著以芒果夾帶著桃子的香氣推進，最後遺留下逐漸靜止的牡蠣殼、鐵鏽以及海藻香氣。
年產量：
西班牙加泰隆尼亞 <Tot Ancestral>氣泡酒
Tot Ancestral
2020 (已完售)
種類: 氣泡白葡萄酒
品種: 75% Parellada, 20% Macabeo, 5% Muscat of Alexandria
年產量：1618瓶
西班牙加泰隆尼亞 <Tot Ancestral>氣泡酒
Tot Ancestral
2019 (已完售)
種類: 氣泡白葡萄酒
品種: Parellada, Macabeo, Muscat of Alexandria
去梗浸皮一天，酒精發酵至約6度時裝瓶，剩餘糖分瓶中發酵，無添加硫化物。透亮瑩亮酒色，強烈礦石、海邊礁岩、牡蠣殼、鐵鏽、海藻、鹹海風等海港綜合風味如船笛高聲嗚咽。明顯鹹味與酸度齊頭，相互翻湧，酒體活潑充滿活力，尾韻中長帶著一絲的葡萄柚酸甜感。
年產量：904瓶
西班牙加泰隆尼亞 <帕雷拉達>白酒
Parellada, Vino Blanco
2020 (已完售)
種類: 白葡萄酒
品種: Parellada
去梗破皮浸皮10天，陶甕培養發酵8個月後，於5月裝瓶。無添加二氧化硫。
年產量：1249瓶
西班牙加泰隆尼亞 <微風夜>橘酒-陶甕釀造
Brisa, Vino Blanco (Grenache blanc) skin contact in amphora
2019 (已售完)
種類: 白葡萄酒
品種: Grenache Blanc
除梗破皮於陶罐帶皮發酵3週，榨汁後繼續置於陶罐內培養9個月後裝瓶，無添加硫化物。
溫潤微橘酒色，明顯集中海邊礁岩、灌木叢、辛香料等汩汩香氣。扎實咬口帶鹹酒體中包裹著明亮酸度，口感層次足，餘韻中長，結尾有酒精的甜美溫暖感。
年產量：1206瓶
西班牙加泰隆尼亞 <Tot粉>粉紅酒
Tot Rosé, Vino Rose
2020 (已完售)
種類: 粉紅葡萄酒
品種: Parellada, Macabeo, Grenache blanc, Chenin blanc, Muscat of Alexandria, Tempranillo, Syrah
來自不同地塊的七個不同品種，去梗後輕破皮後浸泡一天。榨汁後不鏽鋼槽發酵培養八個月，不添加硫化物裝瓶。淡麗橘紅透光酒色，強烈礦石、灌木叢、紅石榴、木莓、海港鹹風等奇異風味襲來。伴隨著同樣強勁的酸度，夾雜著嶙峋礁石般鹹味，吊詭的是隨後而來滑如海帶的骨溜單寧，讓人彷彿不由自主地想點上一大盤海港現烤肥厚章魚腳來自謔一下。慎防吞舌感尾韻！
年產量：3618瓶
西班牙加泰隆尼亞 <Tot黑>紅酒
Tot NEGRE
2018 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: Syrah, Tempranillo
微深紫紅明亮酒色,濃郁黑莓、辛香料、集中礦石等香氣。酸度中等,單寧紮實具力道,酒體平衡層次足,餘韻中等易飲。算是Tuets酒莊戰鬥酒款。
年產量：-----瓶
西班牙加泰隆尼亞 <Tot黑>紅酒
Tot NEGRE
2020 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: 50%Syrah, 50%Tempranillo
50%的Syrah去梗輕微破皮，45%的去梗Tempranillo、5%整串Tempranillo，共同靜置8天，榨汁後在不鏽鋼槽中培養9個月後不過濾、澄清、無添加二氧化硫裝瓶。
年產量：1874瓶
西班牙加泰隆尼亞 <豐盛祝福>紅酒
PANXU, Vll de Llebre (Tempranillo)
2020 (已完售)
種類: 紅葡萄酒
品種: 90% Syrah, 10% Ull de llebre(Tempranillo)
不去梗浸皮10天，榨汁後在不銹鋼槽中培養發酵8個月。微濁中深紅寶石酒色，明顯丁香、乾燥灌木叢、碘味、海港鹹風、礦石、高燥辛香料等強烈突顯Tuets酒莊招牌氣息汩汩。酸度明亮適中，單寧滑順，酒體平衡中厚飽滿帶出有鹹度的可口樣貌，算是Tempranillo海港鮮味特殊版本。
年產量：1115瓶
飲
酒
過
量
有
礙
健
康