DSC_7831
DSC_7831

press to zoom
DSC_7912
DSC_7912

press to zoom
DSC_7746
DSC_7746

press to zoom
1/4

YOYO酒莊 Domaine Yoyo

柯琳 Laurence Manya Krief

  

Laurence Manya Krief在法國南部離西班牙邊境不遠的海岸邊Banyuls產區(傳統以紅加烈酒聞名),開始她的YOYO酒莊,即使只有小的可愛的4公頃。主要種植Grenache、Mourvèdres與Carignan為主(其中有些生長在黑色頁岩上的Grenache與Carignan已經超過百歲)。自2005年便開始有機耕作,葡萄園裡沒有任何化學品添加,與當地的植披、灌木等共同生長著。葡萄園生來陡峭,只能用馬、驢子或是小型機具耕作。因為與先生Jean-François Nicq的酒莊相隔31公里整,甚至因此生產了一款名為KM31的葡萄酒。

法國胡西庸 <逆風>粉紅酒

VDF Cuvée Vent debout, rosé

2020(已完售)

種類: 紅葡萄酒
品種: Carignan

年產量:-----瓶

法國胡西雍<La Negra>紅酒

VDF La Negra, rouge

2019(已完售)

種類: 紅葡萄酒
品種: 70% Grenache Noir, Blanc, Gris , 30% Carignan

白、灰、紅格納西70%與佳麗濃30%。乾燥花香、些許辛香料、優雅礦石、灌木叢等風味交融。可口甜潤酒體,鮮明酸度繚繞,單寧細密綿長在尾端緩緩撐起十足架構。

 

年產量:-----瓶

法國胡西雍<La Negra>紅酒

VDF La Negra, rouge

2020(已完售)


種類: 紅葡萄酒
品種: 50% Grenache Noir, Blanc, Gris, 50% Carignan

年產量:-----瓶

法國胡西庸<讓我歇歇腿>紅酒

VDF La Tranchée, rouge 

2019(已完售)


種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache Noir

年產量:-----瓶

法國胡西庸<讓我歇歇腿>紅酒

VDF La Tranchée, rouge 

2020 (已完售)


種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache Noir

La Tranchée在法文中的意思其實是溝壑(葡萄園中),此塊葡萄園坡度陡峭,土壤主要為頁岩(schist),該區雨量不多但集中在十月份,每年大雨後葡萄園便容易被過多的雨水淹沒,因此在此園中挖出一條五十公分深與寬的排水溝壑。30年老藤 低溫與二氧化碳泡皮發酵10天後移至舊橡木桶培養,是可以補充能量的療傷酒!

年產量:-----瓶

法國胡西庸<KM 31>紅酒 

VDF KM31, rouge

2019(已完售)

種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache Gris, Grenache Noir, 

Carignan

晶亮微濁紅寶石清染紫酒色,花香、紅莓、樟腦、乾燥辛香料、礦石等迷濛氣息遞嬗。吞舌酒體帶著可口酸度,清脆單寧捲著彈牙與綢緞般質地尾韻,仍然透著了31公里的愛戀!

年產量:-----瓶

奇幻啟程.png
奇幻啟程 拷貝.png

法國胡西庸 <奇幻啟程>紅酒 

VDF Chime R, rouge

2019(已完售)

種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache Noir, Carignan

手工採收兩種老藤,去梗後放置在玻璃或不銹鋼罐底,再將其他部分放在頂部,整串泡皮兩週,榨汁後在桶中培養八到十個月裝瓶。

年產量:-----瓶

奇幻啟程.png
奇幻啟程 拷貝.png

法國胡西庸 <奇幻啟程>紅酒 

VDF Chime R, rouge

2020

種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache Noir, Carignan

 

85年的兩種葡萄種植在Banyuls較高的頁岩地塊上。手工採收,去梗後放置在玻璃或不銹鋼罐底,再將其他部分放在頂部,整串泡皮10天,榨汁後在桶中培養六個月裝瓶。喝不出13度的高酒精度,可口易飲!

年產量:-----瓶

法國胡西雍 <兩手一攤>紅酒

VDF Akoibon, rouge

2020

種類: 紅葡萄酒
品種: 40% Mourvèdre, 60% Grenache Noir

年輕的Mourvèdre混釀產自Banyuls頁岩地塊上的100年和30年Grenache,手工採收後經過10天二氧化碳浸皮法發酵,榨汁後在木桶中陳釀6個月。 

年產量:-----瓶

法國胡西庸 <微醺之船>紅酒

VDF Bateau Ivre, rouge

2020(已完售)

種類: 紅葡萄酒
品種: Grenache Noir

來自Piémont des Albères的葡萄。 手工採摘、二氧化碳浸皮發酵2週。不澄清過濾、無添加二氧化硫。
 

 

年產量:-----瓶